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高雄好食曆

高雄好食曆全年度
   - 清新好野味 野蓮
   - 帶刺的熱情 鳳梨
   - 時間的韻味 山茶
   - 南國第一把蕉椅 香蕉
   - 南洋風情百益之果 木瓜
   - 全年無休的國民水果 芭樂
   - 大崗山的秘蜜 蜂蜜

高雄好食曆春季
   - 好李滿天下 紅肉李
   - 外銷一哥 毛豆
   - 人間有味是清歡 梅子
   - 一抹粉紅上枝頭 水蜜桃

高雄好食曆夏季
   - 盛暑的甜水果物 龍眼
   - 初夏的丘陵紅玉 荔枝
   - 沙地中的黃金 金煌芒果
   - 仲夏夜仙子 紅龍果
   - 田地裡的珍珠 稻米

高雄好食曆秋季
   - 與溪水共好的見證 愛玉
   - 白露凝秋香 芋頭

高雄好食曆冬季
   - 沾泥初雪 白玉蘿蔔
   - 枝頭風鈴 蓮霧
   - 台灣蘋果 蜜棗
   - 冬土出玫瑰 洋蔥
   - 大雪橙紅小太陽 橙蜜香番茄

清新好野味 野蓮

清新好野味 野蓮

 野蓮 White Water Snowflake

產區:美濃

產期:全年。

夏天氣溫高時,大約2個月即可採收,冬季氣溫低,要3個月,一畝池塘一年可以採收4 – 5次。

夏至正午,太陽直射北迴歸線,這天之後,颱風逐漸頻繁,台灣各地的葉菜開始進入「望天賞臉」階段。 在這空氣悶熱的日子裡,對應夏日的食材,野蓮莫屬,由夏至冬,皆可尋野蓮之蹤。

既然想起野蓮滋味,那就到美濃,自產地開始追尋! 「種野蓮不容易啊!池塘的水要慢慢放,千萬不能將水淹過葉片,要跟著野蓮的成長速度,慢慢放水,讓莖撐直,當野蓮長到一米二左右,就能採收了。」

美濃農友表示野蓮的生長期,夏季約二個月,冬季則要三個月,他們種蓮人的生活,在夏季時,必須頂著烈日;冬季時,則需忍受寒流,非常極端。 野蓮,這款學名稱為龍骨瓣莕菜的植物,雖然四季皆產,由於生長於水面下的特性,所以在颱風來時,價錢不會如葉菜般受到影響。況且野蓮的口感脆爽開胃,非常適合天天上桌。


發布日期 : 101/10/17
更新日期 : 104/10/14
發布單位 : 行銷輔導科
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最後更新時間: 2018/9/19 下午 02:24:31
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