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高雄好食曆

高雄好食曆全年度
   - 清新好野味 野蓮
   - 帶刺的熱情 鳳梨
   - 時間的韻味 山茶
   - 南國第一把蕉椅 香蕉
   - 南洋風情百益之果 木瓜
   - 全年無休的國民水果 芭樂
   - 大崗山的秘蜜 蜂蜜

高雄好食曆春季
   - 好李滿天下 紅肉李
   - 外銷一哥 毛豆
   - 人間有味是清歡 梅子
   - 一抹粉紅上枝頭 水蜜桃

高雄好食曆夏季
   - 盛暑的甜水果物 龍眼
   - 初夏的丘陵紅玉 荔枝
   - 沙地中的黃金 金煌芒果
   - 仲夏夜仙子 紅龍果
   - 田地裡的珍珠 稻米

高雄好食曆秋季
   - 與溪水共好的見證 愛玉
   - 白露凝秋香 芋頭

高雄好食曆冬季
   - 沾泥初雪 白玉蘿蔔
   - 枝頭風鈴 蓮霧
   - 台灣蘋果 蜜棗
   - 冬土出玫瑰 洋蔥
   - 大雪橙紅小太陽 橙蜜香番茄

田地裡的珍珠 稻米

田地裡的珍珠 稻米
稻米 Rice

產區:美濃、大寮

產期:一期作-五月至六月;二期作-十月至十一月

談及高屏溪流域的稻米,中下游各有好米自居,一是中游美濃,另一為下游大寮。美濃位於屏東沖積扇平原之源頭,此地三面環山,內有美濃溪與楠梓溪環抱,形成有機質肥沃土壤,無污染水源,加上客家人刻苦耐勞之精神,使美濃有高雄米倉的美譽,此區主要稻米品種為台?2號、高雄145號,外觀晶瑩剔透,米粒飽滿有光澤。

而下游的大寮,高屏溪將上游山區的肥沃土壤帶到大寮,過了鳳山丘陵後慢慢沈積,加上日據時期由曹公圳源頭開鑿的大寮支圳,肥土和水利,讓這區非常適合稻作。

大寮區域種植的好米品種以高雄145號和高雄147號為主,穀粒較大短圓、完整米型高、粒型整齊、米粒外觀晶瑩剔透、口感佳。

中下游的米區,訴說著兩地的風土條件與代代農民種稻的技術傳承。農業傳承如同河流豐腴土地,都是靠著點滴時間慢慢累積,不僅要有認真的農人,還要有識貨的消費者,才能如走唱歌手嚴詠能般,高聲唱著:「只要大家攏吃台灣米,子兒孫仔大家出頭天」。


發布日期 : 101/10/17
更新日期 : 104/10/14
發布單位 : 行銷輔導科
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最後更新時間: 2018/5/18 下午 03:08:22
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