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高雄好食曆

高雄好食曆全年度
   - 清新好野味 野蓮
   - 帶刺的熱情 鳳梨
   - 時間的韻味 山茶
   - 南國第一把蕉椅 香蕉
   - 南洋風情百益之果 木瓜
   - 全年無休的國民水果 芭樂
   - 大崗山的秘蜜 蜂蜜

高雄好食曆春季
   - 好李滿天下 紅肉李
   - 外銷一哥 毛豆
   - 人間有味是清歡 梅子
   - 一抹粉紅上枝頭 水蜜桃

高雄好食曆夏季
   - 盛暑的甜水果物 龍眼
   - 初夏的丘陵紅玉 荔枝
   - 沙地中的黃金 金煌芒果
   - 仲夏夜仙子 紅龍果
   - 田地裡的珍珠 稻米

高雄好食曆秋季
   - 與溪水共好的見證 愛玉
   - 白露凝秋香 芋頭

高雄好食曆冬季
   - 沾泥初雪 白玉蘿蔔
   - 枝頭風鈴 蓮霧
   - 台灣蘋果 蜜棗
   - 冬土出玫瑰 洋蔥
   - 大雪橙紅小太陽 橙蜜香番茄

冬土出玫瑰 洋蔥

冬土出玫瑰 洋蔥

洋蔥 Onion

產區:林園

產期:一月至二月

新年第一道風,吹過林園區,輕輕喚醒去年秋季播種的洋蔥幼苗,逐漸溫暖的溫度,提醒著蔥苗該結球了。

隨著氣溫逐漸提高,地底下的球莖就像孩童手中的氣球般,一吋一吋膨大起來;直到一至二月,植株下部葉片開始出現枯黃和倒伏現象,身為照料它們的父母親,農人知道該挑個晴空無雲的好日子,來採收蔥球了!

一顆顆連葉帶起的蔥球,經過葉片萎凋的等待,將球莖以葉片覆蓋、放在田土上曬日光浴,烤成迷人紅棕色的外表皮膜,可讓蔥球含水量低,耐貯運,最後才將葉和根部剪除方便包裝,連續三至四天的採收期,全程仰賴乾燥晴朗的陽光,碰不得一點雨。 站在剛採收、欲分級的洋蔥海中,吸飽日光的蔥球閃著明亮色澤,像是感謝泥土給予的一切。


發布日期 : 101/10/17
更新日期 : 104/10/14
發布單位 : 行銷輔導科
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最後更新時間: 2018/5/18 下午 03:08:22
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