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高雄好食曆

高雄好食曆全年度
   - 清新好野味 野蓮
   - 帶刺的熱情 鳳梨
   - 時間的韻味 山茶
   - 南國第一把蕉椅 香蕉
   - 南洋風情百益之果 木瓜
   - 全年無休的國民水果 芭樂
   - 大崗山的秘蜜 蜂蜜

高雄好食曆春季
   - 好李滿天下 紅肉李
   - 外銷一哥 毛豆
   - 人間有味是清歡 梅子
   - 一抹粉紅上枝頭 水蜜桃

高雄好食曆夏季
   - 盛暑的甜水果物 龍眼
   - 初夏的丘陵紅玉 荔枝
   - 沙地中的黃金 金煌芒果
   - 仲夏夜仙子 紅龍果
   - 田地裡的珍珠 稻米

高雄好食曆秋季
   - 與溪水共好的見證 愛玉
   - 白露凝秋香 芋頭

高雄好食曆冬季
   - 沾泥初雪 白玉蘿蔔
   - 枝頭風鈴 蓮霧
   - 台灣蘋果 蜜棗
   - 冬土出玫瑰 洋蔥
   - 大雪橙紅小太陽 橙蜜香番茄

沙地中的黃金 金煌芒果

沙地中的黃金 金煌芒果

金煌芒果 Mango

產區:六龜、杉林、阿蓮、田寮、桃源

產期:五月至八月

每一樣水果都記錄著土地的生命,不同地區土壤的特質、氣候條件,總是醞釀出不同風味口感的特殊水果。 高雄六龜區最負盛名的,不外是金煌芒果。

六龜的金煌芒果的風味和口感,也透露著六龜特殊的風土性格。 金煌芒果外觀無論顏色或形狀,乍看下都有幾分神似木瓜;相較起其他芒果,纖維較少,因此口感較嫩,而甜度不若愛文芒果,較為一般。

也因為如此,倘若金煌芒果種植在一般地區或含水量過高的農地,就容易失去Q度,甚至因為過高的水量,使得甜度更加流失,顯得風味平平。

然而,六龜卻因為土壤富含沙質,排水佳,因此特別適合金煌芒果生長。 金煌芒果種在此地,不必擔心含水過高而過於軟嫩,果肉反而特別富含彈性,香氣十足。

使得金煌芒果流露出一種平凡卻雋永的特殊感受。 也因此,每年五月到八月的芒果產期,總是吸引全台饕客的瘋狂搶購六龜金煌芒果。


發布日期 : 101/10/17
更新日期 : 104/10/14
發布單位 : 行銷輔導科
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最後更新時間: 2018/8/17 下午 05:40:53
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