高雄小農辦桌餐會秒殺 相約12/2在地食材熱鬧上桌!
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高雄小農辦桌餐會秒殺 相約12/2在地食材熱鬧上桌!

年終將盡,高雄風和日麗、物產豐收,為了感恩大地、感謝農夫辛勤耕耘,高市府農業局將在感恩節後周末12月2日舉行運用在地食材所端出的「綠色友善餐廳小農辦桌」餐會,活動費用每人1500元,卻在活動上線1周內宣告完售,目前還有多數民眾只能候補,令人不由得驚嘆「高雄綠色友善餐廳」的魅力。

南臺灣辦桌文化相當發達,隨著時代變遷以及國人飲食文化的改變,辦桌形式也越發多元,此次農業局為感恩風調雨順、年終萬物豐收,特別以24節氣為發想,席開24桌,以傳統辦桌形式呈現,現場將融合花藝、季節食材、色彩美學、四季感受變化做為佈置,農業局更巧思設計屬於24節氣的桌邊驚喜小遊戲,同時加贈參加民眾24節氣旬味月曆,要讓民眾除了響應「吃在地、食當季」,也為活動留下最深刻的記憶。

這回小農辦桌餐會由高雄在地特色綠色友善餐廳主廚操刀,包括高雄法式料理龍頭「LA ONE cafe」、創意義法料理「Gien Jia挑食餐酒館」、精緻日式料理「義郎創作壽司」、老屋新力歐式菜餚「Le Bon Marche好市集手作料理」、以及正宗印度德里傳統口味「迪立印度健康蔬食坊」5位主廚聯手推出10道在地食材佳餚,其中好市集所打造的「無花果烤雞胸肉佐果泥」,料理中包含高雄「元榆牧場」黑羽土雞,搭配微風市集有機食蔬,運用在地食材、加入創意法式風味,別具巧思,讓產地到餐桌迅速連結,傳遞綠色友善餐廳善用在地食材的理念。

農業局蔡復進局長表示,高雄綠色友善餐廳是縣市合併後大膽推動的政策,至今已邁入第6個年頭,目前已有46家餐廳一同加入,透過餐廳平台媒合在地安全食材,食材安全無虞,料理出的餐點自然健康美味,小農餐會即是希望透過台灣傳統辦桌文化熱情方式,傳遞在地飲食、友善環境的理念,小農辦桌以高雄在地食材、融合各國風味,希望邀請民眾一同響應「吃在地,食當季」。

未能成功報名參與本次小農辦桌的民眾除了可自行前往綠色友善餐廳享用在地食材料理,也能在活動當日透過臉書直播一同響應盛宴,相關活動內容請搜尋臉書「綠色友善餐廳」。

小農辦桌


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小農辦桌
發布日期 : 2017/11/21
更新日期 : 2017/11/21
發布單位 : 系統管理
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最後更新時間: 2017/12/13 上午 10:16:03
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