農業局舉辦在地食材跨界餐宴 結合綠色友善餐廳與地方文化美食作家
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農業局舉辦在地食材跨界餐宴 結合綠色友善餐廳與地方文化美食作家

高雄市政府農業局為推廣在地食材與綠色友善餐廳在高雄地區的知名度,讓來到高雄旅遊的15位民眾將綠色友善餐廳作為美食首選,特別邀請大雄誌編輯團隊與雄好呷作者郭銘哲擔任帶路人,藉由美食家的專業與號召力和綠色友善餐廳相輔相成,作為行銷高雄美食與農產最佳跨界推手。

於昨日(10日)辦理的首波跨界餐宴就結合深受年輕人歡迎的地方刊物地方刊物《大雄誌》團隊搭配位於駁二的波波加洛西式餐館,大雄誌團隊更逗趣地成立了虛擬的「大雄旅行社」,要帶著喜愛在地食材的饕家們走讀鹽埕,一旁觀看的民眾覺得這個行程非常有趣,也停下腳步詢問要去哪裡報名。

兩個小時的導覽散步後,在綠色友善餐廳享用美食做結尾,波波加洛西式餐館用簡樸的地中海烹調,結合了鹽埕在地的老店食材與南部下港人的飲食記憶,依照各食材的獨特風味與時令蔬果的鮮甜,融會出自然、簡約與回憶的滋味。像是七賢路上知名的烏魚子將搭配在地時令蔬菜製成的開胃菜以及飲品選用鹽埕老牌冬瓜檸檬汁,讓高雄鹽埕老店入菜,真正讓傳統文化跨界西式料理,餐廳主廚在說菜的同時也分享為何加入綠色友善餐廳以及其心路歷程。

參加「美食家帶路」活動不只能吃到綠色友善餐廳廚師的拿手好菜,還有達人細說每道菜色的典故,對很多吃貨來說,美食本身就具有十足的吸引力,並可以用旅行的角度來實現,在高雄享受在地食材的很慢心情。錯過本梯次的民眾不用難過,跨界餐宴11月份將由美食作家雄好呷郭銘哲與哈瑪星歐陸料理好市集黃穎主廚辦理充滿想像力的料理散步,有興趣的民眾請密切關注綠色友善餐廳臉書或高雄市農業局網站。


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頂晝的鹽埕出巡-1頂晝的鹽埕出巡-2頂晝的鹽埕出巡-3頂晝的鹽埕出巡-4
發布日期 : 2018/10/12
更新日期 : 2018/10/12
發布單位 : 秘書室
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最後更新時間: 2018/10/22 下午 04:53:08
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