跳到主要內容
Menu

電子書專區

108-11-10

2019年07月旬味月刊

點閱率:96
2019年07月旬味月刊
談到虱目魚,大概是所有觀光客來到南部一定得品嘗的
在地小吃,舉凡乾煎魚肚、魚丸湯、魚皮湯、魚粥、紅燒魚頭
到在地限定老饕等級的魚腸,都是許多人思思念念的家鄉味
,甚至有朋友一下飛機就先直奔熟系的小吃店點上肉燥飯、魚肚湯,好好的滿足味蕾以解相思之情。

高雄的沿海地區一直都是台灣養殖業的重要產地,虱目魚、
石斑魚、鱸魚及鰻魚都是產量產值大宗的魚種,尤其彌陀區因
地理位置、引入海水及漁民養殖技術的不斷精進,有著「虱目魚故鄉」的美稱,而累積十多年的「虱想起」也成為尼陀區漁會研發系列產品最響亮的品牌。
虱目魚營養價值豐富,但高貴不貴,一直是台灣家庭餐桌上常見的魚類食品,期可「完全食用」的特性,帶給大眾不同的味蕾感受,讓有著「國姓魚、台灣魚」稱謂的這尾平易近人的虱目魚對台灣貢獻極大。
檔案名稱
檔案格式
下載次數
第40期虱目魚
PDF
63
Top 高通通公仔