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好味食譜

奶香蛋塔

雞蛋料理
2637

食材

蛋黃
2顆
中筋麵粉
1大匙
全脂鮮奶
260cc
白砂糖
40g
鮮奶油
60cc
現成蛋塔皮
10個

調味料

作法步驟

1
將鮮奶油、蛋黃、砂糖(可增加到60g)、中筋麵粉放入鍋中打勻,加入鮮奶,以小火加熱一邊攪拌,到可以在刮刀上沾附薄薄一層的黏稠度後熄火,攪拌均勻,稍微遮蓋放涼備用。
2
將(1)料倒入蛋塔皮內,放進預熱好250度的烤箱中,用250度烤30-35分鐘即成。
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