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好味食譜

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鳳梨壽司捲

水果入菜
2115
鳳梨壽司捲

食材

鳳梨果乾
4片
蛋
1個
水
8杯
壽司米
9杯
小黃瓜
3條
海苔
10張

調味料

鹽
15g
白醋
600g
糖
400g

作法步驟

1
壽司醋做法： 白醋、鹽、糖，全部加在一起煮至糖融化
2
小黃瓜切條、煎蛋皮備用。
3
壽司米洗淨加水及少許沙拉油煮成飯。趁熟飯米熱時將壽司醋倒入攪拌均勻，靜置使其冷卻。
4
把鳳梨果乾舖在最底層，放上蛋皮及冷卻後的壽司飯，最後鋪上海苔及小黃瓜。從下端開始往上捲起，切好即可享用。
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